以需求为矢,以科技为驱,方太引领中国高端厨

2022-08-13 17:53 阅读: 评论:
 

  

随着时代发展,人们的生活方式也不断发生变化。其中,厨房作为家庭生活必不可缺的场所,在过去的二十年间,其结构布局和常用电器所发生的演变,远远多于家庭中的其它空间。数据显示,今年618期间,厨房场景下的家电品类增长,明显优于整体家电市场;尤其是新兴厨电受到越来越多消费者青睐,其零售额已比肩传统厨电。从某种角度来看,承载了一日三餐的厨房与烹饪场景所呈现出的变迁和趋势,成为国人不断追求美好生活的缩影。

  

7月16日,一场由中国高端厨电领导品牌方太举办,以“新消费 新趋势 科技说”为主题的旗舰新品上市发布会在南京举办。方太在活动上展示了其2022年最新厨电前沿科技和产品,并与合作伙伴一起探讨当前行业新消费与新趋势。

  

以场景化思维,洞悉用户痛点

  

在高端厨电领域,“趋势”往往来源于对用户“需求”和“痛点”的把握。过去26年间,方太一直坚持以解决用户痛点为目标,通过推进基础科研,开创出多个行业乃至全球的“第一”,不仅掀起一代代产品的新消费潮流,也一次次引领行业发展新趋势。

  

从产品研发的角度来看,方太对厨电趋势的成功引领,离不开场景化思维和其对用户体验的关注。众所周知,方太在专业厨电行业拥有最大“专利池”,其产品也不乏对创新科技的应用;而对于创新科技的理解,方太却有着独到的见解:方太始终坚信,顾客真正需要的不是“智能化”,而是“更方便”“更愉悦”“更健康”“更安全”等“更好的体验”。其背后的逻辑,正是基于使用场景的需求洞察。

  

此次旗舰新品发布会上,方太推出的集成烹饪中心、全新一代洗碗机、母婴级净水机等旗舰新品,无一不是场景化思维下的创新产物。

  

以洗碗机为例,由于东西方饮食文化的差异,传统洗碗机沿用西方的技术路线,对中式餐具无法达到很好的清洁效果。为了解决这一问题,方太的研发思路没有停留在对固有标准进行简单的参数调整上,而是首先对中国人的清洗场景进行充分的研究,精准定位“中式烹饪”的清洗难题。为此,方太以业内公认最难清洗的“蒸蛋碗”“隔夜饭碗”“顽固重油污”等作为清洗场景进行实验参考,联合中科院持续针对洗碗技术开展迭代优化。最终,当大部分洗碗机品牌还处在纯水洗阶段时,方太就以高能气泡洗技术打破行业清洗机理,引领洗碗机行业进入新时代。不仅如此,方太还基于对中式家庭生活的深刻洞察,原创发明了旗舰产品水槽洗碗机,不但具有洗烘功能,还满足了家庭对去除果蔬农残、海鲜清洗等生活场景需要。

  

再来看净水机产品,据奥维云网《2021净水器市场年中总结》的数据显示,净水市场的变化之一在于用水需求的升级:除了安全、健康、口感好的净水饮用需求之外,中国人更习惯喝热水,并希望随意调节水温。在这方面,方太一直处于引领地位,不断将用户需求纳入相关净水技术的研发与创新中。为此,方太原创发明了NSP选择性过滤技术,在保障饮水安全的基础上,充分利用了水中天然有益的矿物元素,确保饮水的均衡与健康,并以此引领未来行业的发展方向。不仅如此,方太还首创出水龙头UV杀菌灯,在已有的净水双重UV抑菌设计外,守住了出水安全最后一端;通过采用即净即热、五档精控调温的净水机设计,既满足消费者喝热水的需求,又避免喝到千滚水、阴阳水和隔夜水,保证不同饮水场景下的真实需求。

  

场景化思维有助于对用户痛点的深刻理解,同时确保方太的创新与研发瞄准了正确的方向,最终不断打造高端厨电消费的风向标。

  

在精装修市场,据奥维云网发布的《2022年1-5月中国精装修厨电全产品线市场份额TOP榜单》数据显示,方太以36。7%的份额位居第一,成为地产开发商的首选厨电品牌;在零售市场中,中怡康数据显示,截至2022年4月,方太洗碗机线下零售额月度年累计同比增长19。6%,线上增长61。8%,居行业领先水平。同样,抓住“健康水”需求的方太母婴级净水机,其销售份额也在不断攀升,截至2022年5月,方太厨下净水市场的零售额与零售量份额已达45。6%与32。1%;厨下净水市场TOP10榜单中,方太4款型号上榜。

  

以集成烹饪中心,引领“烹饪体验中心化”新趋势

  

在众多由方太引领的行业趋势中,集成烹饪中心是当前高端厨电新趋势的核心代表。据《2022中国厨电行业发展趋势研究报告(一季报)》的定向调研数据显示,如今的消费者更重视厨房生活体验,对厨电产品提出集成化、高品质、高颜值、低能耗、智能化、个性化等多样化需求。但是,现实生活中,随着用户购买厨电种类的增加,烹饪区域在厨房中也呈现出散点化的状态,不仅造成带来视觉杂乱、降低空间利用率,而且影响了烹饪效率和厨房使用体验。

  

为此,方太提出了“烹饪体验中心化”的构思,通过打通系统底层的功能模块,将烟、灶、蒸、烤、消等多种厨电功能进行综合考虑,原创推出新品类——集成烹饪中心。

  

方太集成烹饪中心以打造“厨房中的烹饪中心”为目的,以“集成思路”为解决方案,实现了空间上做减法、功能上做加法、视觉和联动一体化的整体效果。

  

最终所呈现出的方太集成烹饪中心,不仅具有视觉效果的整体性,在实现全功能烹饪的同时,保持了去繁从简的空间美感和合理布局,避免传统厨房的拥挤、杂乱和一片狼藉;同时在烹饪体验上,通过智能操控、人机互动,无需弯腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱,实现“开灶自动排烟”等人性化功能,享受煎炒烹炸齐头并进、半小时搞定一桌家宴的烹饪体验。

  

据介绍,方太集成烹饪中心与中国空间站的构建思路具有相通之处。中国空间技术的重要开创者、两弹一星元勋王希季先生曾对中国空间站构建过程有一项概括,即1(天和)+1(问天)+1(梦天)=1(天宫),等式右侧的“1”是一个完整系统。“1+1+1=1”的集成思路,既保持了各功能模块间的共建、共享,又达到了相对独立、互不干扰的效果。

  

就方太集成烹饪中心而言,从设计之初就整体规划了水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处,对核心部件的功能协调、是否重复占用空间、工业美学设计等多个难点进行各个攻破,在有限空间内进行科学合理的布局,不仅形成视觉的统一,还要打通后端的底层逻辑,最终形成1(油烟机)+1(灶蒸烤)=1(烹饪中心整体解决方案)。与空间站的构建追求相似,集成烹饪中心等式右侧的“1”同样是一个完整的系统,实现了功能集成、专业集成、空间集成、美学集成及智慧集成。

  

在技术层面,方太集成烹饪中心还突破性地解决了集成排烟的问题,通过采取“顺势上排”设计,科学合理地遵循油烟吸排的自然规律,不仅有利于油烟的顺势排出,同时可确保吸排效果更高效、噪声更轻柔,很好地契合了现代建筑公共烟道的规划布局,由此实现集成厨电领域的全新技术突破。

  

市场表现印证了方太集成烹饪中心所引领的消费趋势地位。2019年推出集成烹饪中心后,仅三年时间就创下超100万台的销售佳绩。中怡康数据显示,今年5月,烟机畅销机型中有4款均为方太集成烹饪中心,其中,方太集成烹饪中心Z系列长期位列销榜第一名。6。18期间,方太集成烹饪中心整体销售量相比2021年同比再增长40。14%。

  

以科技创新,实现技术突破

  

如果说,品类创新是从0到1来解决用户痛点的一种路径,那么,技术创新则是让解决方案实现从1到N的加速引擎。

  

一直以来,方太重视基础科研,围绕“空气、水、烹饪”三大核心领域,持续推进基础科研纵深发展,探索行业更优的解决方案,为千家万户带去高品质的生活体验。在旗舰新品发布会上,方太展示了2022年多项创新技术,既有应用于方太集成烹饪中心的“云腾智驱引擎”和“温湿双控技术”,还有全新一代的“高能气泡洗”等。

  

其中,作为方太集成烹饪中心的核心技术之一,“云腾智驱引擎” 经中科院力学研究所认证,成为行业认可的“融合航天技术原理”的革新科技。该技术聚焦风机动力系统,以用户使用场景为基础,以航天技术理论为灵感,通过动力增压技术、整流降噪技术、智能巡航技术三大核心技术,实现对“空间限制与动力需求”“风量与噪音”“标准产品与复杂用户环境”的协调平衡。“云腾智驱引擎”不仅为方太集成烹饪中心再添新动力,也推动了中国厨电科技创新的又一次跨越式发展。

  

回溯方太发展历程,其基础科研的纵深发展,已经经历了从“应用技术创新”到“品类科技创新”,再到如今“基础材料创新”的历程:净水厨电品类上,方太母婴级净水机所发明的NSP选择性过滤膜,打破一直以来由国外企业掌控主流净水技术的被动局面,为国人烹饪美食及日常饮用提供洁净水、健康水;同样,方太运用航天思维研发的全新一代洗碗技术高能气泡洗,通过高速水流产生空化效应,在水中形成高能气泡,炸裂后呈冲击波式扩散,冲溃碗盘和果蔬表面的油污农残,大大提升清洗效果,引领行业进入气泡洗的2。0时代。

  

民以食为天,厨房承载着人类最基本的幸福诉求。作为中国高端厨电领导者,方太以场景化思维为起点,洞悉消费需求;以全新品类为突破,引领生活趋势;以科技创新为引擎,迭代核心技术。这种对趋势的引领形成闭环,不仅在过去,也必将在未来,不断推动国人对厨房的认知改变,也推动厨电行业的升级发展。

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